Ferme du Quesnet (BIO)
Gaëtan DOISY
C'est en 2011 que Gaëtan Doisy succède à son père pour s'occuper de la ferme du Quesnet, située dans le Nord entre Masnières et Bantouzelle ! Gaëtan a fait de l'agriculture biologique sa priorité pour produire des céréales, des fruits et des légumes sur les 97 hectares de la ferme.
Situé à 176 km de ParisGaëtan Doisy s’est installé en 2011 sur la ferme de son père, historiquement en grandes cultures conventionnelles. Dès ses débuts, il se tourne vers l’agriculture biologique pour produire des céréales, des fruits et des légumes de plein champ !
Les terres de la ferme de Gaëtan sont BIO depuis 2015. Il a fait un véritable travail de développement de la biodiversité, en plantant des haies et en développant l’agroforesterie !
Côté production, Gaëtan produit sur 97 hectares en agriculture biologique des céréales, des fruits et des légumes de plein champ : pommes de terre, carottes, courges, groseilles, cassis...
Pour la petite anecdote : Gaëtan est un spécialiste des fraises BIO de pleine terre. Il cultive 1 hectare désherbé à la main et mène ses plans sur 6 années consécutives, une véritable prouesse technique !
La Ferme du Quesnet est aussi ouverte au public pour de la cueillette, on passe directement du champ à l'assiette !