Pâtes Fabre
Anne et Rémy FABRE
C’est en 1996, qu’Anne, employée dans une banque, et Rémy, ancien agriculteur, se reconvertissent en producteurs de pâtes. Fervents défenseurs d’un savoir-faire traditionnel, ils proposent aujourd’hui une vaste gamme de pâtes bio, transformées à partir de semoule de blé dur : coquillettes, torsades, penne, macaroni…
Situé à 80 km de ParisAprès une sélection rigoureuse des matières premières, les pâtes sont élaborées artisanalement dans le respect de la plus pure tradition, par laminage ou extrusion puis séchage à basse température et longue durée.
« Les légumes et épices, entièrement naturels, leur apportent saveurs, odeurs et couleurs pour varier les plaisirs. La cuisson ultra-rapide de nos pâtes laminées (2 à 4 minutes) contribue à les rendre différentes. Nos pâtes courtes ont une cuisson rapide (6 à 8 minutes). »